உடனடி காஞ்சிபுரம் இட்லி ரெடிமிக்ஸ்

விளக்கம்

காஞ்சிபுரம் இட்லி தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது, மேலும் இது நமது சாதாரண இட்லியிலிருந்து பொருட்கள், தயாரிக்கும் முறை மற்றும் சுவையில் வேறுபட்டது. எளிமையான வார்த்தைகளில், இதை "காரமான இட்லி" என்று கூறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி (வேகவைத்தது), உளுந்து, பச்சரிசி, கருமிளகு, உப்பு, சீரகம், இஞ்சி தூள், பெருங்காயம்

• சேர்க்கப்பட்ட இரசாயனங்கள் இல்லை - 100% இயற்கை தயாரிப்பு
• செயற்கை வண்ணம் இல்லை
• செயற்கை சுவை இல்லை
• சேர்க்கப்பட்ட பாதுகாப்பு பொருட்கள் இல்லை
• பனை எண்ணெய் இல்லை. எண்ணெய் மறுபயன்பாடு இல்லை.

எப்படி தயாரிப்பது

• பாலலிஸ் விஷாலம் இன்ஸ்டன்ட் காஞ்சிபுரம் மிக்ஸ் முழுப் பொட்டலத்தையும் 1:1.5 என்ற விகிதத்தில் வெந்நீரில் (சூடான நீர் அல்ல) சுமார் 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
• உதாரணமாக, நீங்கள் காலை உணவுக்கு தயாரிக்க திட்டமிட்டால், முந்தைய நாள் இரவே அதை ஊறவைக்க வேண்டும்.
• இந்த 8 மணி நேரம் நல்ல நொதித்தல் செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கும். இது ஒரு முக்கியமான படி என்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், ஏனெனில் தயாரிப்பு நேரத்தைக் குறைக்க நாங்கள் எங்கள் கலவையில் எந்த செயற்கை ஈஸ்ட்டையும் சேர்க்கவில்லை.
• 8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை நன்றாக கலக்கவும். அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இது சாதாரண இட்லி மாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும், தோசை மாவு பதத்தில் இருக்கக்கூடாது.
• மாவில் 2 டீஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
• சாதாரண எஸ்எஸ் டம்ளர்களை எடுத்து நல்லெண்ணெய் (எள் எண்ணெய்) தடவவும். மாவை சுமார் 40% அளவிற்கு ஊற்றவும் (சமைத்தவுடன் அது 80% ஆக மாறும்).
• சாதாரண 3 லிட்டர் பிரஷர் குக்கரில், நீங்கள் 3-4 டம்ளர்களை செங்குத்து நிலையில் வைக்கலாம். நீங்கள் பொதுவாக செய்வது போல், நீராவி வர பிரஷர் குக்கருக்குள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• குக்கரை பிரஷர் பயன்முறையில் வைக்கவும், சமையல் பயன்முறையில் அல்ல - எடை பயன்படுத்த வேண்டாம். இட்லி சுமார் 10 நிமிடங்கள் (சாதாரண இட்லி நேரத்தை விட சில நிமிடங்கள் அதிகம்) நீராவியில் வேக விடவும்.
• அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, இட்லி 5 நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.
• மூடியைத் திறந்து, இட்லியின் மையத்தில் ஒரு டீஸ்பூனின் பிடிக்கும் பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி குத்தி, அது சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும். ஈரமாக இருந்தால், அதற்கு மேலும் சமைக்க வேண்டும்.
• பாலலிஸ் விஷாலம் காஞ்சிபுரம் இட்லியை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ (சுவைகள் முற்றிலும் வேறுபடும்) பாலலிஸ் விஷாலம் இட்லி மிளகாய் பொடியை நல்லெண்ணெய் (எள் எண்ணெய்) உடன் கலந்தோ அல்லது பாலலிஸ் விஷாலம் தக்காளி தொக்குடனோ பரிமாறலாம்....
• மற்றும் ஏழாவது வானத்தை அடைவீர்கள் !!

ஊட்டச்சத்து தகவல்

ஒவ்வாமை தகவல்

இந்த தயாரிப்பு (மாட்டு) பால் பொருட்கள், கோதுமை பொருட்கள், வேர்க்கடலை, மரக் கொட்டைகள், சோயாபீன் மற்றும் எள் ஆகியவற்றைச் செயலாக்கும் ஒரு வசதியில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.